Porto

Porto Manual do Vinho

Vinho do Porto – DOC

Vinho do Porto – DOC

  O Vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de fatores naturais e de fatores humanos. O processo de fabrico, baseado na tradição, inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica, a lotação de vinhos e o envelhecimento O Vinho do […]

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Dicas Porto Manual do Vinho

Vinho do Porto, quanto tempo posso guardar o depois de aberto?

Vinho do Porto, quanto tempo posso guardar o depois de aberto?

Conservação  Depois de aberta a garrafa de vinho do Porto, a sua conservação dependerá da categoria de vinho do Porto e do local onde será guardada. Os tempos abaixo sugeridos servem como orientação, pelo que não se pretende afirmar que o vinho se deteriora completamente, mas que vai havendo uma lenta evolução que leva à […]

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Dicas Porto Manual do Vinho

Em que ocasiões servir o Vinho do Porto?

Em que ocasiões servir o Vinho do Porto?

Uma multiplicidade de harmonias Antes da refeição As amêndoas torradas, o salmão fumado, ameixas ou tâmaras secas servidas antes de uma refeição, combinam na perfeição com Porto Branco, servido fresco. O Porto Branco Seco, quando servido com água tónica, gelo e uma rodela de limão num copo alto, o “PORTONIC”, é um fantástico aperitivo! Se […]

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